Communiqués de presse
Dossier de presseDécouvrez le dossier de presse de la Semaine Bio 2010 :
- les candidats nommés aux Bio-Awards et soumis au vote du public jusqu'au 10 juin minuit !
- les provinces sont mises en avant
- les chiffres sur le Bio
-...
Communiqué de presse
Vainqueur des Bio-Awards 2010
Et le lauréat des Bio-Awards 2010 est... Top Bon !
Résultats complets:
Bio Nat : 196 votes, 6.3%
Biolé : 333 votes, 10.7%
Les Cuisines du Parlement Européen : 626 votes, 20.1%
Sikou : 754 votes, 24.2%
Trop Bon : 1 205 votes, 38.7%
Total : 3 115 votes
Les candidats:
Biolé (producteur)
Né il y a quatre ans, Biolait est un groupement de producteurs laitiers biologiques,
soucieux de redynamiser le marché du lait biologique en Wallonie et qui ont décidé de
s’unir pour valoriser eux même leur production. En collaboration avec les producteurs flamands, la coopérative Biolait/Biomelk a pu se développer jusqu'à récolter et valoriser aujourd’hui le lait d’une cinquantaine de producteurs en Belgique. Le lait collecté est revendu à des transformateurs biologiques, afin de produire fromages frais, yaourt ou lait en bouteille, etc. Depuis peu, il y a aussi eu une mise en place de production de fromages, sous la marque Biolé. C’est véritablement l’aboutissement ultime de cette coopérative, qui permet, pour au moins une partie du lait, de maitriser l’ensemble de la filière, du producteur au consommateur. Ils sont disponibles dans bon nombre de magasins bio ou chez les producteurs de la coopérative Biolait.
Sikou (transformateur)
Envie de savourer une glace tout en respectant le développement durable ?
Alors, Sikou constitue l’option idéale pour vous. Avec un choix entre 50 saveurs différentes,
vous avez l’embarras du choix chez le seul glacier artisanal bio à Bruxelles.
Les glaces bio-équitables de Sikou sont faites à partir de lait cru collecté directement chez le producteur. Mais attention ! Chez Sikou, on ne vend pas que de la glace, vous y trouvez aussi une carte de cuisine, de vins et un assortiment de bières bio.
Trop Bon (Autres)
Vous voulez vous régaler avec des plats entièrement composé d’aliments biologiques et de saison ?
Trop Bon en est la solution. Situé près de la place Flagey, ce restaurateur vous propose d’une part, des repas bio sur place, concocté devant vos yeux ; et d’autre part, en tant que traiteur,
Trop Bon transforme vos événements professionnels, réunions, salons ou déjeuners d’affaires en un savoureux festin. Ces efforts viennent d'être récompensés par Bruxelles Environnement avec le label "entreprise écodynamique". Ainsi, Trop Bon vous offre plus qu’une cuisine biologique, car toute l’entreprise s’est dédié au développement durable.
Bio Nat’ (Point de vente)
Bio Nat’ est un concept novateur qui allie un Magasin BIO/Herboristerie à une Pépinière/Jardinerie écologique sur près de 1000 m2 à Welkenraedt (entre Verviers et Eupen).
Les 3 fondateurs de Bio Nat’ sont des professionnels ayant chacun une expérience de plus de 10 ans dans le secteur du BIO et de l’écologie au jardin.
Chez Bio Nat’, l’accent est mis sur le conseil d’un éco-jardinier et de deux herboristes diplômées et la qualité des produits ainsi que la relation avec les producteurs locaux (plants de légumes, miel, pains, fruits et légumes, viandes, compléments alimentaires, produits laitiers, aliments sans gluten, …).
Au magasin BIO, un système de paniers de fruits et de légumes est proposé avec ou sans abonnement. Bio Nat’ réalise aussi des aménagements de jardin visant à favoriser la biodiversité.
Les cuisines du Parlement Européen (Collectivité)
"Faire de chaque jour, un jour meilleur", c’est le mot d’ordre au sein des restaurants du
parlement européen. Depuis 2001, Sodexo s’est engagé à suivre la tendance de l’alimentation durable. Au début, il n'y avait que des yaourts bio. Mais par après, la gamme c’est élargie.
Aujourd’hui sont proposé, un plat hebdomadaire, des paniers de fruits bio, des buffets bio,
cocktails bio, des sandwiches bars bio. La vitrine des produits bio au self ASP augmentent également (pains, boissons, fromages, gâteaux). Des animations devant le self sont proposées afin de faire connaître à la population du Parlement Européen les produits bios et ses filières.
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Biozine 2010
Découvrez le Biozine, magazine de la Semaine Bio encarté dans les éditions du journal de l'Avenir le 3 juin 2010
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