Valeurs : pour son développement, le bio mise sur la confiance4 saisons : Manger biologique, une question de saison !Le Bio, près de chez vous !Bio, bon pour toi, bon pour l'environnement!Le bio invite à calculer autrement
Restauration Collective
Sodexo, so bioInstitut Robert Schuman : du bio à la cantine dans une démarche globale de Développement Durable.Des produits bio au menu des cantines scolairesLa cantine d’Ethias assure !
Animaux et bio
Points de vente
Labels et contrôles
Des labels bio ? Voici deux garanties belges !Des labels bio ? A partir de juillet 2010, en voici un bien européen !La certification biologique: garante de la filière
Producteurs
Marc Ballat: les fruits de la passionMont d’Anhée: le paradis près de chez nousLe Village Bio, un incontournable de la foire de LibramontFerme Baré: au champ et au moulinFerme Pâque: une agriculture à visage humainFerme Counasse: une passion familiale
Recettes
Beurre de tournesol germé aux ortiesCrumble de courgettes au haché d’agneauTrifle au speculoos, rhubarbe et fromage blanc à la vanilleEnfant : Purée de pommes de terre aux pois chiches et au persil platEnfant : Marmelade de fruits au miel et au curry léger
Transformateurs
Bioneuf, les produits de «BiOté»La douce métamorphose de la farine…Gare à la Sikoumania !Les délices de Marie-JeanneFarines bio : haute valeur ajoutée
Consommation
Le Village Bio, un incontournable de la foire de Libramont
Du vendredi 23 au lundi 26 juillet inclus retrouvez pour la quatrième année leVillage Bio à la grande foire agricole de Libramont. Créé à l’initiative du Centre Pilote Bio, le Village Bio regroupe sous un espace de plus de 400 m2 l’ensemble des associations qui «font» le Bio en Wallonie, à savoir:• BioForum Wallonie, coupole régionale du secteur de l’agriculture biologique et organisateur
de la semaine Bio, travaille sur le développement des différentes filières de production. En collaboration avec l’UNAB, elle met sur pied des groupements de producteurs pour répondre à la demande du consommateur ainsi que des restaurants et collectivités;
• Le CEB, (Centre d’Essais Bio) est l’organisme de recherche en Wallonie qui collabore avec les milieux scientifiques et les producteurs wallons afin de donner les meilleurs outils aux agriculteurs dans, notamment, la gestion du sol et les différents conseils techniques;
• Nature et Progrès, l’ancien parmi les anciens du secteur, porte parole des circuits courts, cette association qui compte plus de 6000 membres est la défenderesse et la première conseillère des consommateurs bio et l’organisatrice du salon Valériane (entre autres);
• L’Unab, (Union Nationale des Agrobiologistes) est l’union professionnelle qui est chargée, outre de la rédaction du cahier des charges et de la défense des intérêts des agriculteurs, de l’encadrement et de la formation des agri-bio et en synergie avec BioForum pour répondre a la demande du marche bio en regroupant les producteurs. Le village bio à la foire de Libramont est devenu un élément incontournable pour les consommateurs et les producteurs, celui-ci prend une ampleur exceptionnelle qui réjouit les acteurs du Centre Pilote Bio.
Toute personne intéressée par le mode de production biologique, la législation, les statistiques, les conseils techniques, les débouchés ou … simplement le plaisir de découvrir des produits bio wallons ou de déguster quelques bières bio de qualité est invitée à venir faire la Fête avec nous lors de la Foire agricole de Libramont du vendredi 23 au lundi 26 juillet inclus.
Infos: prochainement
www.bioforum.be/fr | www.cebio.be
Biozine 2010



