Télécharger
Ferme Pâque: une agriculture à visage humain
Située dans la région de Liège, la Ferme Pâque propose des produits bio de qualité, un service de proximité et surtout, a gardé un caractère très humain. L’accueil et la disponibilité des employés, à la ferme comme au magasin, en font un endroit très apprécié…
Henri, le patriarche, a eu le ‘coup de foudre’ pour l’agriculture biologique après la lecture d’un livre de Claude Aubert. C’était il y a 30 ans… Bien avant que le bio soit dans la littérature et dans les mœurs.
Changement de cap : du bureau à la ferme
Issu d’une famille d’agriculteur, Henri renonce à sa carrière d’employé à l’Etat pour revenir à la terre. « J’avais l’âme paysanne… Quand j’ai démarré, j’avais un petit jardin et je faisais ça en fin de journée après le bureau. Et puis, j’ai eu un mi-temps, ensuite une pause carrière. Et là, j’ai eu la chance d’avoir mon beau-père qui nous a proposé de nous remettre une partie de sa ferme. Ca a été un grand tournant. J’ai abandonné le bureau et je me suis lancé à temps plein avec mon épouse.» Au début, les agriculteurs et les gens de la région s’amusent de lui et de ses idées farfelues. Aujourd’hui, tout le monde le reconnaît : Henri est un précurseur et son travail, comme celui de sa famille, a bâti l’excellente réputation de la Ferme Pâque.
Du champ au magasin, il n’y a qu’un pas
La viande, les œufs, les légumes et les céréales provenant de la ferme sont directement vendus au magasin installé dans une ancienne grange entièrement rénovée. « Nous essayons d’avoir beaucoup de cultures différentes en petites quantités. Ca nous permet de vendre ici. Je pense que c’est très important et cela crée notre personnalité, notre spécificité. »
Les consommateurs ne devront pas entreprendre beaucoup de démarches pour ‘tracer’ les produits achetés à la ferme « Par exemple, le jour où il y a un problème pour la viande, il y a 3 personnes responsables : moi, l’éleveur, puis le boucher, puis le vendeur. Il ne faudra pas aller chercher en Afrique du Sud ou au Brésil la personne qui a mal nourri sa bête. Ca c’est bien. »
Ferme Pâque, une histoire de famille
Dès le départ, Michelle, l’épouse d’Henri, s’occupe des aspects commerciaux de la ferme. Ensuite, c’est leur fils qui décide de s’impliquer, lui aussi, dans la ferme. Il se spécialise dans les vins bio et étoffe le rayonnage. Leur fille aussi rejoint l’équipe des employés qui totalise aujourd’hui de 10 personnes. « Le présent et le futur de la Ferme, c’est eux ! » annonce fièrement Henri.
3 grands défis pour la Ferme Pâque
Henri pense toujours que l’agriculture bio, c’est l’agriculture de demain car « l’agriculture bio va permettre un emploi plus conséquent, une protection des nappes phréatiques, une protection de la biodiversité, de nourrir les gens avec un aliment équilibré. »
La Ferme nourrit, à son échelle, des ambitions de taille « Pouvoir produire pour notre commerce avec la possibilité de créer de l’emploi, essayer de rester humain, ne jamais devenir des anonymes, voilà nos défis au jour le jour. » Henri et toute son équipe sont prêts à les relever.
Mai 2007
